Salvatore Di Maria - Chef

Di origini siciliane, nasce in Liguria dove cresce e frequenta la scuola alberghiera.
Terminati gli studi si dedica a tempo pieno alla cucina collezionando importanti esperienze non solo in Italia ma anche in Francia e in Inghilterra da cui trae determinanti ispirazioni per la sua formazione professionale. Dal 2008 l'Italia torna ad essere la sua casa. Si dedica alla ricerca accurata delle materie prime che sperimenta con innovazione mantenendo intatta l'essenza dell'autentica cucina ligure.